О Stout от Caspary Bräu

Сейчас будет признание. Дело в том, что это пиво от ресторана с пивоварней расположенного в моем городе. Более того, мне до него от дома меньше получаса пешком. А теперь угадайте, сколько раз я в нём был? Правильно. Ни разу!

Цвет: черный бархат. Ободок белесой пены

Аромат: Кофе, деликатно жженка, солод и совсем немного карамели

Вкус: Пустоват, водянист, карбонизация завышена

Черт его знает почему, но вот такова правда жизни. Вообще у них довольно консервативная линейка пива, но увидев стаут, понял, что дальше откладывать нельзя и если в ресторан ноги не несут, то хоть пиво надо взять опробовать.

Stout

ABV4,9 OG13 IBU?

Caspary Bräu

По цвету черный бархат. Ободок белесой пены. Аромат хороший. Нежный, обволакивающий. Кофе, деликатно жженка, солод и совсем немного карамели. Вкус уже не так радует. Пустоват, водянист, карбонизация завышена. На финале глотка конечно проявляется и кофе и карамель и даже слегка жженки, но минимально. Послевкусие отсутствует, сухости не обнаружил.

Фотография Саута от Caspary Bräu

Скажете такое себе? А вот и нет, возвращаясь к началу, это прежде всего ресторан. Следовательно, они скорректировали рецептуру таким образом, чтобы пиво максимально не отвлекало от еды. В итоге имеем отличный вариант под мясо, скажем, или сильно сладкий десерт. Понятно, что данное пиво не сильно распространено, просто на его примере хотел показать, что пустоватые, почти безвкусные стауты тоже имеют право на жизнь. Всё, как и всегда, зависит от контекста. Но соло им наслаждаться вообще никак не выходит. Добра. Пива.

Авторы

Олег Пепел

Отзывы

Оставьте первый отзыв