Пивоваренные гиганты уже далеко не первый год пытаются занять крафтовый рынок, самую бюджетную его часть. Дочку Карлсберг групп, Горьковская пивоварня, позиционируют как «экспериментальную пивоварню», избегая слова «крафтовая». Наш автор Олег Пепел решил узнать, что же это за эксперименты.
Облачный браун эль. Что это за стиль и чем он отличается от обычного браунэля на примере сорта "Mad Cow Milk" от пивоварни Selfmade Brewery, разбирается Олег Пепел
«Компания «OeTTINGER» была основана в 1731 году в Германии. Производимое пиво всегда отличалось высочайшим качеством и пользовалось доверием потребителей» - так представлена немецкая пивоварня на странички в Википедии.
Очередное произведение пивоваров с юга России, теперь уже с приставкой "Экстра" попало на дегустацию Олегу Пеплу. Big Village не подвели
Purity Brewing Co. – небольшая британская пивоварня, посвятившая половину своего сайтанаградам, которые она получает буквально каждый год, как на родине, так и за рубежом. При всем при этом на родине это массмаркет. Вот он добрался и до нас. Попробуем...
Последний раз я пил пиво пивоварни Coven в виде имперского стаута, где заявленный процент алкоголя ощущался сильно меньшим. Так что будет с кисляком? Взял я его в Танк и Хоппер за 225 рублей. Дата розлива 19.06 - свежак. Хотели «Сауэр эль с черникой, персиком и маракуйей», а что же получилось?
Наши друзья – блоггеры Romashka_beer неделю назад съездили на пивоварню Plan B, расположенную в ярославской области. Из трех сортов, которые они продегустировали, особенно позитивно они отозвались о новинке пивоварни Yellow Tart. Мы тоже решили попробовать и написать свой отзыв.
Gas Brew - семейная пивоварня и официально на крафтовой сцене они с 2017 года. Однако пробовал я только их Full Throttle и был мягко говоря им расстроен. Может конечно мне не повезло, но то была мыльная спиртовая газировка. Rest My Chemistry оценен в Untappd на 4,13, но подходил к данному напитку все равно с опаской и осторожностью.
Концепция разовых варок появилась еще на заре крафта. Если коротко, пивоварня варит сорт, обычно нестандартный, выпускает его в продажу, а дальше смотрит на результат. Если сорт заходит потребителям, его повторяют, если нет он остается историей в untappd. Это не только возможность пивовару попробовать себя в разных стилях, но и удержаться на волне хайпа у современных вечно голодных до новинок потребителей. Вот и пивоварня Grenader ввела этот формат
Виноградные эли - непростой продукт. Пить их сразу после розлива чаще всего бесполезно - вкус еще не сбалансирован и оттенки винограда не раскрылись полностью. Большинство европейских пивоварен оставляют такое пиво дозревать на несколько месяцев или даже лет. Российская коллаборация Alaska и Якорь выпустили бутылки в продажу сразу после розлива. Олег Пепел выдержал свою бутылочку в течении полугода (розлив 04.12.19) и вот результат его дегустации.
