Информация

Бокалы и пиво
О Технологии просто Бокалы и пиво

Пиво напиток универсальный. Его запросто можно пить прямо из банки или бутылки. Однако, если налить его в кружку, стакан или бокал оно, по-своему вознаградит вас, раскрывшись с порой неожиданных сторон. Нужно иметь ввиду, что для каждого сорта и стиля уже давно появилась форма бокала, максимально раскрывающая сильные стороны каждого конкретного стиля.

Читать дальше
Солодовое тело. Откуда оно?
О Технологии просто Солодовое тело. Откуда оно?

Солодовое тело — комбинация сладости, хлеба, ореха, карамели, а также инжира и изюма во вкусе и послевкусии напитка. Чтобы было понятно откуда приходит какой вкус и аромат, необходимо понимать, что такое солод и какие солода бывают.

Читать дальше
Начальная плотность и при чем тут сахар
О Технологии просто Начальная плотность и при чем тут сахар

Производитель обычно на пивной этикетке указывает три основных параметра: горечь (IBU), содержание алкоголя (ABV) и начальную плотность (OG). С алкоголем и горечью все более или менее понятно, а с OG нужно разобраться.

Читать дальше
Откуда горечь в пиве
О Технологии просто Откуда горечь в пиве

Все вы задавались вопросом, почему именно, пиво горькое. C развитием пивной культуры и возможностью добывать информацию, многим стало известно, что горечь пиву придает хмель. Так каким образом хмель дает горечь любимому напитку?

Читать дальше
32B Особое копченое пиво (Specialty Smoked Beer)
Копченое пиво 32B Особое копченое пиво (Specialty Smoked Beer)

Пиво, улучшенное копчением, демонстрирующее хороший баланс между характерами дыма, пива и добавленных ингредиентов, но остающееся при этом приятно питким. Лучшие образцы демонстрируют баланс между характерами дыма, хмеля и солода.

Читать дальше
32A Классическое копченое пиво (Classic Style Smoked Beer)
Копченое пиво 32A Классическое копченое пиво (Classic Style Smoked Beer)

Пиво, улучшенное копчением, демонстрирующее хороший баланс между характерами дыма и пива, но остающееся при этом приятно питким. Лучшие образцы демонстрируют баланс между характерами дыма, хмеля и солода.

Читать дальше
30B Осеннее сезонное пиво (Autumn Seasonal Beer)
Пряное пиво (SPICED BEER) 30B Осеннее сезонное пиво (Autumn Seasonal Beer)

Пиво с пряностями, цветом от янтарного до медного, часто с умеренно полным телом и слегка согревающим финишем, отличное сопровождение для прохладного осеннего сезона, часто напоминает о традициях Дня благодарения.

Читать дальше