Митч Стил покинет пост главного пивовара в Stone Brewinng

Митч Стил, один из самых известных пивоваров в мире, покидает свой пост главного технолога в Stone Brewing для того, чтобы открыть собственный проект. В прощальным видео, которое опубликовала пивоварня, было заявлено, что последним рабочим днем Митча будет 30 июня. Это будет завершением его 10-летней карьеры в Stone, во время которой он помог формированию постоянно расширяющемуся хмельному портфолио.

Совсем недавно пивовар отметил свои 10 лет работы в Stone. Его найм на работу 10 лет назад тоже сопровождался пересудами, так как тогда молодого уже удостоенного нескольких наград пивовара переманили из Anheuser Bush, где он трудился в роли помощника главного технолога. Варил он тогда Budweiser. С тех пор он стал одним из самых уважаемых пивоваров во всем мире, выиграв награды как собственно за пиво, так и за инновации. За это время согласно данным Американской Ассоциации Пивоваров Стоун прочно заняла место в десятке крупнейших крафтовых пивоварен в США. Наибольшую известность Митчу принесла его работа с хмелем и разработка и доработка таких сортов как Self-Righteous, Enjoy By IPA и Go-To IPA. Он также является автором книги «IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale »

Прощальное видео начинается с цитаты Толкина из «Властелина колец» «Not all those who wander are lost», после чего сразу переходит к своим планам на будущее

«Мне предоставили удивительную возможность. Они (инвесторы), ветераны пивной индустрии с опытом 20-30 лет, предложили мне быть партнером в новом предприятии. Такая возможность может не предоставиться больше никогда. Я не мог ее упустить, иначе жалел бы всю оставшуюся жизнь. »

В видео он также размышляет о своей работе Stone, вспоминает создание отдельных сортов и рассказывает о своем отношении к членам пивоваренной команды, такими как ведущий пивовар Джереми Мойнер, также убеждая преданных почитателей пива Стоун в том, что с его уходом изменений в худшую сторону не будет. На сегодняшний день приемник не назван, а представители пивоварни утверждают , что развитием и утверждением новых сортов займется уже созданный одел инноваций, состоящий из ведущих специалистов компании. Решающий голос остается за владельцами компании Грегом Кохом и Сивом Вагнером. Судя по всему в ближайшее время у пивоварне не будет главного технолога как такового.

Видео завершается словами Грега Коха, где он говорит, что для Мича будут открыты все двери вне зависимости от успеха нового начинания, а тем более двери Стоун.

Отзывы

Оставьте первый отзыв