Ужин с дегустацией эксклюзивного пива в Etudes Cafe

Приглашаем вас на скандинавский ужин с дегустацией эксклюзивного пива 23 сентября в Etudes Cafe 

В этот день для вас будет готовить наш давний друг, шеф-повар паба на Арбате «Эрик Рыжий» — Михаил Кожухов. Специально для ужина он приготовит следующие позиции:

➖Ассорти сморребродов (скаген с креветками и творожным сыром, с уткой, с лососем) 
Moravsky Klas Svetle (РФ) 
Классический чешский светлый лежак, сваренный в пльзеньском стиле из моравского солода и жатецкого хмеля. Пиво с ярким хмелевым ароматом и приятной, сильной горчинкой
Brekeriet Cassis 2020 Vild (Швеция)
Кислый эль смешанной ферментации, выдержанный в бочках из-под сухого красного вина в течение 18 месяцев, мацерированный с натуральной чёрной смородиной

➖Шведские фрикадельки с ягодным и сырным соусом
Lervig Paragon 2019 (Норвегия)
Купаж разных лет: осень 2017, начало и осень 2019, выдержанных в бочках из-под разных бурбонов, среди которых Heavin Hill, Angel’s Envy и Wild Turkey. Нежные ноты бурбона аккуратно подчёркивают округлое солодовое тело, первая волна вкуса даёт тон сливочной тянучки, карамели и шоколада. Раскрываясь, начинает играть оттенками инжира, фиников, изюма и песочного теста. Долгий финиш напоминает о педро хименесе. Одно из самых рейтинговых в своем стиле! 

➖Щупальца кальмара с зеленым пюре
Brekeriet Koda (Швеция)
Натуральный органический эль смешанной ферментации, в течение года выдержанный в бурбонных бочках

➖Скандинавский салат с олениной 
Nogne O Banyan By the Sea (Норвегия) 
Кислый фармхаус эль, сваренный с добавлением ревеня, ферментированный квейками и 20 месяцев выдержанный в дубовых бочках

Ужин пройдет при участии Василия Смирнова, крестного отца московского сообщества любителей ламбиков и сооснователя Etudes Cafe 

Сбор гостей в 19.00
Стоимость ужина 2800 рублей 
Количество мест ограничено 
Для брони писать в Direct или whatsapp 
8 (916) 218 64 41
Елизавета