Brett Brett Double IPA
Дипа сброженная бреттами. Brettanomyces останавливают деградацию хмеля, благодаря чему пиво остается питким еще не один год. Плюс благодаря тому, что дикие дрожжи сбраживают пиво активнее, оно становится более сухим, а фруктовые вкус и аромат становятся еще более яркими.
В этом произведении дикого пивоварения использованы не только бретты, но и дикие дрожжи, характерные для открытого брожения и винные дрожжи.
Отзывы