Squashed Grape
| Алкоголь: ABV | 5 |
| Горечь: IBU | 5 |
| Начальная плотность: % | 10 |
| Добавки: | Виноград |
| Страна: | Великобритания |
| Пивоварня: | Wild Beer Co. |
| Стиль: | American Wild Ale |
Для этого пива местный виноград сорта Triomphe d’Alsace (сорт винограда в разные года может быть разным, но это всегда виноград, выращенный в Сомерсете) подавлен классическим способом. Жмых (шкурки) винограда добавлены в сусло для получения танинов и работы тех самых диких дрожжей. После первичной ферментации пиво переместили в фоэдеры, где оно приобрело нужный уровень кислотности, больше танинов и сухое окончание.
Отзывы