C2F Особый сидр/пуаре (Specialty Cider/Perry)

Это открытая категория для сидра или пуаре с добавочными ингредиентами, которые не подходят ни в одну из других категорий. В том числе допускается использование других подсластителей. Сидр с добавлением меда подходит для этой категории, если доминирующим остается характер сидра; в противном случае его нужно отнести к медовухам стиля сайзер. Другие примеры — сидры с брожением или выдержкой в дереве, в которых характер древесины является значимым элементом общего вкусового профиля.

Начальная плотность (OG): 1.045 - 1.1

Конечная плотность (FG): 0.995 - 1.02

Цвет (SRM): 0 -

Алкоголь (ABV): 5 - 12

Немного истории:

Аромат:

Внешней вид: От прозрачного до блестящего. Цвет должен соответствовать стандартному сидру, если нет других ингредиентов, которые изменяют цвет.

Вкус: Сидровый характер всегда должен присутствовать и должен сочетаться с добавленными ингредиентами. Если использовались бочки от крепких напитков, то характер напитка (рома, виски или другого) должен быть не более, чем узнаваемым; он не должен быть значимым элементом вкуса.

Ощущения во рту: ело среднее, может демонстрировать танинное (терпкое) или тяжелое тело, определяемое другими ингредиентами.

Общее впечатление:

Комментарии:

Состав: